Recept av Husmusen

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Sätt ugnen på 175 grader. Ställ in en långpanna med vatten till vattenbad.
2. 2. Koka potatisen med skal i ca 5 minuter. Låt svalna, skala den och skär i tärningar. Skala och skiva vitlöken. Fräs potatis och vitlök i olja i het panna tills de är guldgula. Dra pannan åt sidan.
3. 3. Koka sparrisen lätt, 2-3 minuter, och skär den i mindre bitar. Vispa äggen lätt i en skål. Blanda ner potatistärningar, sparrisbitar, ost och kokt ris. Krydda med salt och peppar.
4. 4. Häll äggblandningen i en smord form och grädda i vattenbad i nedre delen av ugnen, ca 30 minuter, tills gratängen är pösig och guldgul och har stelnat i mitten.

Serveringsförslag: servera gärna med en tomatsås med hackade gröna oliver.

Skapat 2008-11-30 av Husmusen, 2067 visningar, 6 utskrifter.