Foto · Kristin

Papas arrugas med mojo rojo

Name: Papas arrugas med mojo rojo
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 1 st skiva vitt bröd; 1 msk rödvinsvinäger; 2 st vitlöksklyftor; 1 tsk hel kummin; 1 msk paprikapulver; 0.5 tsk körvel; 1 dl rapsolja; 1 msk vatten; salt; 15 st små potatisar; 1 dl grovt salt; 1 liter vatten; 0.5 st citron

Saltkokad potatis från Kanarieöarna som är underbara att doppa i mojo rojo.

Tid50 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 2 steg

Mojo rojo

Mojo rojo: Hacka ner brödet och låt det svälla i rödvinsvinäger. Blanda allt utom olja och vatten i en mixer eller matberedare. Tillsätt oljan droppvis och kör till en tjock sås. Späd med vattnet.

Potatis: Tvätta potatisen och behåll skalet. Lägg den i en vid kastrull med salt och citron. Slå på vatten så att det täcker. Koka potatisen mjuk. Häll av vatten och låt den torka.

Kockens tips

tapas

Dryckesförslag

öl,vin,vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar