Pannacotta med yoghurt

Skrapa ur fröna ur vaniljstången och lägg både frö och stång i en kastrull.

Slå på grädden och sockret och koka upp. Drag av från plattan. Tag upp stången.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten och låt stå 5 min.

Krama ur gelatinbladen och rör ner i grädden.

Blanda ner yoghurten.

Häll upp smeten i glas eller portionsformar och låt stå i kylskåp minst 3 tim eller tills den stelnat.

Värm hallonen och sockret i en kastrull. Lägg över i en sil och tryck med hjälp av en sked ur saften så bara kärnorna stannar kvar i silen. kasta bort kärnorna!

Ställ in i kylen och låt kallna. Fördela hallonsåsen på pannacottan innan servering.

Tips! Lägg några frysta lätt sockrade hallon eller andra bär, i varje glas innan du häller i smeten.