Oxfilégratäng

Skala och koka potatisen. Häll av vattnet och häll i mjölk, smör, salt och peppar i grytan. Vispa till ett fluffigt mos med elvisp.

Skär oxfilén i cm-tjocka skivor. Stek i margarin, salta och peppra.

Skär svampen i mindre bitar. Stek och krydda.

Finhacka löken och stek den i margarin i stekpannan där köttet och svampen stekts. Pudra över mjölet. Häll på grädde, mjölk och vin. Smula i buljongtärningen. Låt koka ihop till en krämig sås.

Smörj en gratängform. Klicka eller spritsa ut potatismoset längs med kanterna på formen. Lägg köttet och svampen i mitten av formen och häll över såsen. Toppa med riven ost.

Gratinera på 200 grader mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills osten smält och potatismoset blivit gyllenbrunt.