Recept av Anel-Nevs

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Blanda ströbröd, den rivna parmesanen och lite salt o peppar. Vänd filéerna först i ägget och sen i ströbrödsblandningen. Låt de vila till det andra tillagats. Skala och skiva morot och vitlök tunt. Hetta upp lite smör och olivolja i en stekpanna. Stek skivorna tills de mjuknat något. Lägg åt sidan tills det är dags för servering.
2. 2. Koka ihop vatten, fiskfond, grädde och citronsaft någon minut. Mixa basilikan och riv parmesanen. Rör ner detta i såsen och avsmaka med salt o peppar. Hetta upp smör i stekpannan och stek de panerade filéerna på båda sidor. Servera dem med kokt potatis, vitlöksmoroten och den underbara basilikasåsen. Garnera ev. med basilika och persilja

Skapat 2011-10-28 av Anel-Nevs, 1928 visningar, 139 utskrifter. Källa: Allers + eget