Munkar

Recept av Martina

INGREDIENSER

portioner/st.
500 gram  mjölk
100 gram  jäst
75 gram  socker
250 gram  äggula
20 gram  salt
0,5 st  citron (skalet)
150 gram  smör
5 dl  strösocker att doppa munkarna i
1 flaska  olja till fritering
1 200 gram  vetemjöl
Betyg: Bli först med att betygsätta Munkar!

Ett gammeldags recept på smarriga munkar med socker.

Typ: Kakor
Kök: Övrigt/Vet ej
Tillagning: Friterat

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Tvätta citronen noggrant och riv skalet av halva. Värm upp mjölken till 37 grader och smula ner jästen i den
  2. 2. Blanda sedan alla ingredienser (förutom oljan till friteringen och strösockret till garneringen) ordentligt i matberedare i 10 minuter och låt sedan degen vila 30 minuter.
  3. 3. Dela upp degen i bitar i önskad storlek, rulla till bollar och jäs dem under en handduk i 40-80 minuter.
  4. 4. Förbered fritösen. Fritera munkarna gyllenbruna i 180-gradig olja. Om munkarna ska friteras i gryta, kom ihåg att fläkten inte får vara igång.
  5. 5. Se också till att ha ett stort lock nära till hands om oljan blir överhettad. Gör ett test innan munkarna läggs i: Lägg i en bit vitt bröd i oljan. När brödbiten blivit gyllenbrun efter cirka en minut är temperaturen lagom.
  6. 6. Lägg sedan upp dem på papper och låt rinna av. Vänd dem i strösocker och fyll med sylt eller vaniljkräm.

Skapat 2007-12-25 av Martina, 6221 visningar, 21 utskrifter. Källa: Köket

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

500 gram  mjölk
100 gram  jäst
75 gram  socker
250 gram  äggula
20 gram  salt
0,5 st  citron (skalet)
150 gram  smör
5 dl  strösocker att doppa munkarna i
1 flaska  olja till fritering
1 200 gram  vetemjöl


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.