Mortadella

Recept av Rosett

INGREDIENSER

portioner/st.
6,5 hekto  magert griskött
3,5 hekto  späck
1,5 tsk  koriander frö
1 msk  spezie miste kryddblandning
1 krm  salpeter
1 tsk  finmald vitpeppar
1 tsk  Grovmald svartpeppar
5 gram  pistaschmandel
1,5 dl  marsalavin
2 msk  salt
Betyg: Bli först med att betygsätta Mortadella !

Korv från Bologna

Typ: Övrig
Kök: Italien
Tillagning: Övrig

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Spezie miste = blandning av lika delar kryddnejlika, kanel, kummin, stjärnanis. Sönderdelas i mixer eller mortel.
  2. 2. Mal köttet fint, skär späcket i grova tärningar. Blandas väl med kryddorna. Stoppas i mycket grovt fjälster. Korven hängs under ett galler i ugnen (90 grader) i 1,5-2 tim. Satsen lagom till en grov korv eller flera små.

Skapat 2010-02-13 av Rosett, 1036 visningar, 2 utskrifter. Källa: Isterband, spickekorv och chorizo

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

6,5 hekto  magert griskött
3,5 hekto  späck
1,5 tsk  koriander frö
1 msk  spezie miste kryddblandning
1 krm  salpeter
1 tsk  finmald vitpeppar
1 tsk  Grovmald svartpeppar
5 gram  pistaschmandel
1,5 dl  marsalavin
2 msk  salt


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Inga kommentarer


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.
 

Fläskfilegratäng med trattkantareller

Dagens recept: En mycket god gratäng med fläskfile och skogens guld som går utmärkt att förbereda innan gästerna kommer

 

Den perfekta ostbrickan

Mobilt: Med Ostbrickan-appen för iPhone skapar du enkelt den perfekta ostbrickan utifrån antal personer, tillfälle och smakstyrka. Sök på "ostbricka" i App Store eller klicka här.

 

  • Fira in våren till Valborg

    Tema: Sill, skumpa och grill. Välkomna våren med stil.

     

  • Vinnare i Las Moras recepttävling

    Nyheter: Ylva Bergqvist är vinnaren i Las Moras recepttävling. Vinnarreceptet hittar du här.

     
    •  

    Nytt från forumen

    nythetsbrev förbjudes

    Har avbockat varje punkt, men tydli...

    2 dagar sedan av ellnor

    Ingen e-post

    Find out what things you need to co...

    6 dagar sedan av Gäst

    Find out what things you need ...

    Things to consider when shopping fo...

    6 dagar sedan av Gäst

    Bakat för alla!

    Många ggr kan man utgå från "vanlig...

    6 dagar sedan av Anel-Nevs

    Till forumen
     
     

    MAT TILL Högtid

     

    TILLAGNING

     

    TYP AV RÄTT

     

    KÖK

     

    POPULÄRT

     
     

    Populära recept

    Visa fler