Recept av Bullmamman

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Skala morötterna och skär dem i små bitar. Koka upp med buljong i lättsaltat vatten tillsammans med mindre klyftor av den gula löken, tills grönsakerna är mjuka.
2. 2. Sila av kokvattnet och spara det. Mixa i mixer eller mosa till en puré, späd med spadet allt eftersom. Häll tillbaka i grytan, späd med grädde och spad. Värm upp och smaka av med vitlök, salt och peppar.
3. 3. Soppan kan bli lite söt så salta eller lägg en buljontärning/fond för att balansera sötman.
4. 4. Servera med vitlöksbröd eller en grov fralla med smör och ost.

Skapat 2007-10-15 av Bullmamman, 106598 visningar, 501 utskrifter.