Morotskaka/muffins

Sätt ugnen på 175 grader

Vispa ägg och socker pösigt. "Vit smet"

Blada dom torra ingredienserna och vänd ner i äggsmeten. Jag brukar sila ner dom. Ha sedan i valnötterna

Blanda i morötterna och oljan. Skulle det va så att du inte har solrosolja hemma funkar det lika bra med en naturel olja.

Häll smeten i en smörad form med löstagbar botten. 24 cm i diametern

Grädda i mitten av ugnen i cirka 50 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

Frosting: Smält smöret och låt det svalna lite.

Vispa ihop florsockret, det smälta smöret och philadelphiaosten till en kräm.

Tillsätt vaniljsockret och skalet från lime. Vispa ytterligare och fördela sedan krämen på kakan. Låt krämen sätta sig lite innan serveringen. Garnera eventuellt med tunna valnötter.