Mazarinkaka med hallonglasyr

Sätt ugnen på 175 grader och klä en långpanna med bakplåtspapper.

Skålla båda mandelsorterna och mal mandeln. (Jag kör mandeln i en mixer med kniven).

Rör smör och socker poröst i matberedare. Tillsätt äggen, ett i sänder, samt mjölken. (Smeten skär sig här, men bli inte förskräckt, den går ihop igen när du kör i mjölet)

Blanda mandeln med mjöl och bakpulver och rör ned detta i smeten, som sedan breds ut i en långpanna.

Grädda kakan i mitten av ugnen ca 20 min. Pröva med en sticka om den är färdig.

När kakan kallnat, breds glasyren på och kakan skärs i ca 5*5 cm stora bitar. Låt gärna glasyren stelna till innan du skär den.