Recept av elinvic

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. 2. Blanda äggvita, strösocker och salt i en rostfri bunke.
3. 3. Sätt bunken i ett vattenbad (över kokande vatten) och vispa för hand tills sockerersättningen smält.
4. 4. Ta bort bunken från vattenbadet och vispa marängen länge på hög hastighet med elvisp tills den svalnat.
5. 5. Rosta mandelspånet i en torr kastrull eller stekpanna (frivilligt).
6. 6. Smält chokladen i ett vattenbad och vänd ner den försiktigt så att marängen blir randig. Vänd även ner nästan allt av mandelspånet.
7. 7. Klicka ut marängen till en tårtbotten på en plåt med bakplåtspapper. Toppa med resten av mandelspånet.
8. 8. Grädda i mitten av ugnen i cirka 1 timme (kan variera beroende på hur fast man lyckats få äggvitan), marängen ska vara lite seg i mitten. Låt sedan svalna helt.
9. 9. Vispa grädden fluffig och bred den över marängen. Dekorera till sist med valfria färska bär och ev. ytterligare mandelspån!

Dryckestips: Ett franskt, fruktigt mouseerande vin

Skapat 2011-12-10 av elinvic, 5936 visningar, 208 utskrifter. Källa: Inspiration från http://www.recept.nu//1.321436/leila_lindholm/kakor_tartor/agg_mejeri/fantastisk_tarta_pa_fransk_marang