Maräng och hallonrutor

Smörj och bröa en mellanstor ugnsplåt med kanter ca. 30x40 cm.

Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt gulorna en i taget och vispa ordentligt.

Blanda de torra ingr. och rör ner i smeten tillsammans med mjölken. Bred ut smeten i plåten och strö över hallonen.

Vispa äggvitorna till hårt skum i en ren bunke. Tillsätt sockret matskedsvis och ättiksspriten under kraftig vispning till en fast marängsmet. Bred den över kaksmeten.

Grädda i 175 grader ca 35-45 min. ( Tog 35 min i varmluftsugn.) Lägg lite folie över kakan om marängen börjar få för mycket färg. Låt svalna helt och skär i rutor.