Majonäs

Blanda senap och 2 hela(!) ägg I en bunke. Använder du en elektrisk maskin som har många varv per minut så kan du hälla i en fjärdedel av oljan med en gång, om du gör för hand så får du hälla i den i en jämn tunn stråle.

Vispa runt tills allt blandats och häll i lika mycket av oljan igen. Sen upprepar du steget tills oljan är slut.

Blanda i vinägern och salt och peppar. Så enkelt är det. Blir majonäsen för tjock så kan du blanda i lite kallt vatten.