Madeleinekakor

Sätt ugnen på 175 grader.Smörj 24 små madeleineformar eller mandelmusselformar.

Vispa smör och socker vitt och poröst.Tillsätt ett ägg i taget.

Sikta ner mjölet och tillsätt vaniljsockret och citronskalet.

Blanda försiktigt till en jämn smet.Fördela smeten i formarna.

De bör fyllas till 2/3 delar.Grädda kakorna i 8-10 min tills de fått lite färg.

Låt dem svalna på galler.Pudra dem med florsocker.