Recept av Eremiten

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Värm mjölken och häll det i degbunken, lös upp jästen i den värmda mjölken.
2. 2. Häll i surdegen.
3. 3. Tillsätt salt och socker.
4. 4. Tillsätt mjölet, lite i taget tills degen släpper degbunkens kant.
5. 5. Klicka därefter i det rumsvarma margarinet.
6. 6. Arbeta degen smidig, 4 minuter i maskin eller 8 minuter för hand.
7. 7. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter.
8. 8. Arbeta ner degen.
9. 9. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela den i 2 delar.
10. 10. Forma 2 släta längder och lägg ner dem i smorda 1 1/2 liters brödformar.
11. 11. Låt jäsa övertäckta i ytterligare i 30 minuter.
12. 12. Sätt under tiden ugnen på 225 grader.
13. 13. Grädda bröden längst ner i ugnen i ca 30 minuter.
14. 14. Stjälp upp bröden på galler och låt svalna under bakduk.

Skapat 2011-04-26 av Eremiten, 1422 visningar, 37 utskrifter.