Recept av GOE

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Sätt ugnen på 175-200 grader. Börja med att blanda köttfärs, grädde, ägg och keso i en stor bunke.
2. 2. Krydda med lökpulver, örtsalt och vitpeppar.
3. 3. Stek den strimlade vitkålen i smör i en stor stekpanna(eller som jag gjorde i storwoken så man kan vända den bra). Den ska vara mjuk och få fin knäckig färg.
4. 4. Blanda ihop färssmet och den stekta kålen. Bred ut allt jämnt i en långpanna och skär färsen i portionsbitar.
5. 5. Koka upp vatten och blanda ut buljongpulvret. Häll buljongen över kålpuddingen. Det ser ut som om puddingen flyter i buljong, men lugn, det kokar in.
6. 6. Grädda i 175-200 graders ugn i ca 45 minuter.
7. 7. När puddingen gått i ca 30 minuter tar du ur 3 dl av buljongen från puddingen (ställ sedan in puddingen ytterligare ca 15-20 minuter) och kokar ihop med grädden. Den ska reducera till ungefär hälften och kryddas med salt, peppar och soja.
8. 8. Ät puddingen med gräddsåsen och några osockrade frysta lingon eller osockrad lingonsylt.

Skapat 2009-02-22 av GOE, 127402 visningar, 7712 utskrifter. Källa: Bloggen: Fettbramat