LCHF-Blomkålsfrestelse med kassler

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och skiva löken. Ansa och strimla purjon. Stek löken tills den mjuknar men inte tar färg.

Putsa blomkålen och dela huvudet i två halvor. Skiva den ena halvan 0,5 cm tunt och lägg skivorna i botten på en smord ugnsform. Peppra.

Strimla kasslern och lägg den ovanpå blomkålen. Fördela den stekta löken på kasslern. Strö på hälften av den rivna osten.

Skiva den andra blomkålshalvan och lägg överst. Peppra och slå på grädden. Strö över resten av den rivna osten. (Jag saltade inget eftersom kasslern är ganska salt).

Ställ in formen något under mitten av ugnen i ca 40 minuter tills den fått färg och blomkålen mjuknat.