Läcker fisksoppa

Recept av Lotta

Recept: Läcker fisksoppa

INGREDIENSER

portioner/st.
400 gram  tordkfilé
300 gram  laxfilé
0,5 st  purjolök
0,5 st  gul lök
1 msk  smör
1 st  vitlöksklyfta
1,5 msk  tomatpuré
1,5 tsk  salt
1 tsk  timjan
1 tsk  basilika
2,5 dl  torrt vitt vin
1,5 st  fiskbuljongtärning
2,5 dl  grädde
1 dl  creme fraiche
1 dl  vatten
1 paket  saffran
300 gram  skalade räkor
150 gram  kokta musslor
Vitlöksmajonnäs
1 st  äggula
1 tsk  dijonsenap
2 dl  olja
1 tsk  vinäger
1 dl  creme fraiche
1,5 tsk  tomatpuré
0,5 krm  cayennepeppar
1,5 krm  salt
4 st  vitlöksklyftor
Betyg: 2.8/5 (5 röster, 1 kommentarer)

Fisksoppa där man kan kasta i de fiskar man har på lut. I vår familj är dock musslorna ett måste.

Typ: Soppa
Kök: Frankrike
Tillagning: Kokat

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Skölj och strimla purjolök, skala och hacka gul lök. Smält smöret i en stor gryta. Fräs löken mjuk, pressa ner vitlöksklyfta och blanda i tomatpuré, salt, timjan och basilika. Fräs en kort stund och tillsätt vin och buljongtärning. Koka ett par minuter.
  2. 2. Häll i grädde och crème fraiche, vatten och saffran. Sjud 15 minuter. Skär fisken i mindre bitar, ca 5 cm. Lägg dem i grytan och sjud i cirka 7 minuter, tills fisken blivit fast. Tillsätt räkorna och musslorna. Hetta upp snabbt.
  3. 3. Rör i hop ägg och senap. Vispa ner olja först droppvis sedan i en stråle hela tiden under kraftig vispning. Tillsätt vinäger och crème fraiche. Rör sedan ner resten och låt stå och mogna en stund före servering.

Skapat 2011-06-26 av Lotta, 4710 visningar, 205 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

400 gram  tordkfilé
300 gram  laxfilé
0,5 st  purjolök
0,5 st  gul lök
1 msk  smör
1 st  vitlöksklyfta
1,5 msk  tomatpuré
1,5 tsk  salt
1 tsk  timjan
1 tsk  basilika
2,5 dl  torrt vitt vin
1,5 st  fiskbuljongtärning
2,5 dl  grädde
1 dl  creme fraiche
1 dl  vatten
1 paket  saffran
300 gram  skalade räkor
150 gram  kokta musslor
1 st  äggula
1 tsk  dijonsenap
2 dl  olja
1 tsk  vinäger
1 dl  creme fraiche
1,5 tsk  tomatpuré
0,5 krm  cayennepeppar
1,5 krm  salt
4 st  vitlöksklyftor


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.
 

Fredagsmys (taco fyllda paprikor)

Dagens recept: Är jämt så trött på fredagskvällen men vill ibland ändå ha riktig mat och gärna något lite festligare. Denna rätt gjorde jag i två steg, förberedde på morgonen och så det var bara att stoppa in den i ugnen när vi kom hem. Så skönt och det blev gott!

 

Den perfekta ostbrickan

Mobilt: Med Ostbrickan-appen för iPhone skapar du enkelt den perfekta ostbrickan utifrån antal personer, tillfälle och smakstyrka. Sök på "ostbricka" i App Store eller klicka här.

 

  • Alla mammors meny

    Tema: På söndag är det mors dag. Varför inte överraska din mamma med en lyxig tre rätters?

     

  • Vinnare i Las Moras recepttävling

    Nyheter: Ylva Bergqvist är vinnaren i Las Moras recepttävling. Vinnarreceptet hittar du här.

     
    •  

    Nytt från forumen

    Går ej att få bort reklam

    och jag kan inte se receptet jag fö...

    21 timmar sedan av ihop-kok

    För kompakta muffins

    Blandar du mjöl och bakpulver? Det ...

    2 dagar sedan av SophieJ

    nythetsbrev förbjudes

    Har avbockat varje punkt, men tydli...

    8 dagar sedan av ellnor

    Ingen e-post

    Find out what things you need to co...

    12 dagar sedan av Gäst

    Till forumen
     
     

    MAT TILL Högtid

     

    TILLAGNING

     

    TYP AV RÄTT

     

    KÖK

     

    POPULÄRT

     
     

    Populära recept

    Visa fler