Recept av Maja

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Putsa fläskfién och skär den i tjocka skivor, som plattas ut lätt. Skiva korven.
2. 2. Strimla paprikan. Sila av ev spad från syltlök, gurka och oliver.
3. 3. Fräs snabbt korven i en stekgryta. Ta upp den och bryn därefter fläskfilén.
4. 4. Salta och krydda med peppar (jag tar Mrs Dash - en chiliblandning). Blanda i vitlök och mejram.
5. 5. Strö över lite mjöl om du vill ha redning i såsen. Jag brukar hoppa över det.
6. 6. Lägg tillbaka korven och blanda ner paprikan, syltlöken, gurkan, oliverna och grädden. Jag använder matlgningsgrädde.
7. 7. Sjud grytan 5-10 min tills filén är genomstekt. Ta upp en bit och skär itu och kolla.
8. 8. Smaka av med salt och enligt receptet lite gurkspad. Jag tillsätter ca 1 msk balsamvinäger.

Serveringsförslag: Basmatiris med gurkmeja alt saffran och berberisbär

Skapat 2008-02-16 av Maja, 15483 visningar, 231 utskrifter. Källa: Allt om Mat nr 10 1999