Köttgryta

Recept av Anneli

Recept: Köttgryta

INGREDIENSER

portioner/st.
2 msk  smör
800 gram  grytbitar av älg eller nöt
7 dl  vatten
1 st  buljongtärning, kött
1 st  lök gul
1 st  äpple
1 krm  svart peppar
1 krm  vitpeppar
1 tsk  salt
1 msk  Mr´s Cheng soya
1 msk  svartvinbärsgele
1,5 dl  grädde
Grönsakskoket
1 st  kålrot
3 st  morötter
1 tsk  salt
0,5 liter  vatten
Toppredning
5 msk  vetemjöl
1,5 dl  vatten (kallt)
Betyg: 5.0/5 (9 röster, 6 kommentarer)

Köttgryta med kålrötter, morötter, lök och äpple. Jag har valt älgkött men det gåt lika bra med nöt- eller fläskkött.

Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Kokat
Etiketter: älg, nöt, gryta, middag, vilt

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Skär köttet i lagomt stora bitar (ca. 2x2 cm). Bryn dem i smöret.
  2. 2. Koka upp 7 dl vatten och tillsätt,det brynta köttet, köttbuljongtärning, lök i klyftor, äpplet (skalat och skuren i bitar), svartpeppar, vitpeppar, soya och salt.
  3. 3. Låt köttet koka i ca. 1 timme oftast längre, beror vilket kött man har (provsmaka en bit, det ska kokas tills de är mört).
  4. 4. Under tiden skala kålrötter och morötter, skär dem i bitar ca. 2x2 cm. Koka rötterna i saltat vatten, koka kålrötterna i ca. 4 minuter innan du lägger i morötterna och koka ytterligare i ca. 8 minuter.
  5. 5. Pröva med sticka rötterna ska vara mjuka men inte sönderkokta. Häll nu vätskan i grytan med köttet och låt rötterna ligga kvar i kastrullen.
  6. 6. När köttet nästan kokat klart tillsätt svartvinbärsgelé och grädde.
  7. 7. Toppred köttgrytan med ihopvispad redning med mjöl och kallt vatten. Häll i grytan och rör om tills det kokar upp, låt puttra några minuter till.
  8. 8. Häll nu rötterna i köttgrytan och rör om försiktigt så du inte mosar rötterna. Smaka av och tillsätt ev. mer salt och peppar.
  9. 9. Denna köttgryta räcker till 10-12 personer, men vi brukar äta det som går åt till middag och resten fryser jag in i lagomt stora portioner.

Serveringsförslag: Kokt potatis, sallad och svartvinbärsgelé

Dryckestips: Mjölk, vatten

Skapat 2008-02-07 av Anneli, 30342 visningar, 281 utskrifter. Källa: Eget kokihop

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

2 msk  smör
800 gram  grytbitar av älg eller nöt
7 dl  vatten
1 st  buljongtärning, kött
1 st  lök gul
1 st  äpple
1 krm  svart peppar
1 krm  vitpeppar
1 tsk  salt
1 msk  Mr´s Cheng soya
1 msk  svartvinbärsgele
1,5 dl  grädde
1 st  kålrot
3 st  morötter
1 tsk  salt
0,5 liter  vatten
5 msk  vetemjöl
1,5 dl  vatten (kallt)


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.