Foto · Våfflansson

Köttfärspiroger

Name: Köttfärspiroger
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 16 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 150 gram smör; 3 dl mjölk; 50 gram jäst; 1 tsk salt; 2 st ägg; 1 liter vetemjöl; 400 gram nötfärs; 2 st rivna morötter; 2 st gul lök; 2 st vitlöksklyftor; salt; svartpeppar; 0.5 dl chilisås; 0.5 dl tomatpuré; 2 msk kinesisk soya; ägg; mjölk

Mycket goda och perfekta att ha i frysen för att sedan ta fram och värma som mellanmål eller kvällsmat. Degen blir lätt och smidig att arbeta med. Variera gärna fyllningen med tex skinka, ost och tomat, kyckling mm. Bara fantasin sätter stopp:)

Tid40 min

Ingredienser17

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Deg:

Smält margarinet i en kastrull. Häll i mjölken och låt det hela bli fingervarmt (37 grader). Smula ner jästen och rör ut den. Tillsätt salt, ägg och mjöl. Arbeta till en smidig deg. Låt degen jäsa medan du gör fyllningen.

Hacka lök och vitlök och fräs sedan med morötterna i lite smör eller olja tills de blir lite mjuka. Tillsätt sedan färsen och krydda. Fräs ihop alltsammans och rör sedan i chilisås, tomatpuré och soja. Smaka av med salt och peppar om det behövs.

Arbeta degen smidig. Dela degen i 16 delar. Kavla ut varje del till en tunn rund platta. Lägg några matskedar fyllning på den ena sidan av varje platta. Vik över den andra sidan och tryck ihop kanterna noga med en gaffel. Låt pirogerna jäsa på en bakplåtspappersklädd plåt i 15 minuter. Sätt ugnen på 225 grader

Pensla med en blandning av uppvispat ägg och lite mjölk. Grädda i mitten av ugnen i 10-15 minuter.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar