Recept av GOE

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Ansa och skiva purjolöken ganska fint. TIPS! Ha alltid strimlad purjolök i frysen så går det mycket snabbare.
2. 2. Skala och tärna morötter, palsternacka och rotselleri.
3. 3. Dela den tinade broccolin i mindre bitar/buketter. Skiva prinskorven och chorizon (som först delas mitt itu på längden).
4. 4. Fräs alla grönsakerna utom broccolin i smör. (eller det du vanligtvis använder att steka i)
5. 5. Tillsätt uppkokt vatten + buljongtärningar och låt soppan koka på svag värme under lock ca 5-10 min, beroende på vilket tuggmotstånd du vill ha.
6. 6. Tillsätt korv och broccoli och låt koka upp på nytt. 100 gram gröna, frysta ärtor får tina i soppan på slutet.
7. 7. Smaka av med salt, svartpeppar och chili limekrydda efter behag och önskad styrka.
8. 8. Serveras med riven ost gärna hackad persilja och ett grovt bröd!

Skapat 2009-01-10 av GOE, 3845 visningar, 62 utskrifter. Källa: Eget kokihop