Korvgryta

Skär korven i ca 1,5 cm tjocka skivor. Skala och tunnskiva löken. Skala och skär slantar av morötterna. Kärna ur och strimla paprikan. Ansa och skiva svampen. Hetta upp en traktörpanna med margarin i och bryn korvskivorna däri. Ta upp dem igen.

Lägg ytterligare en klick margarin i pannan. Fräs lök, svamp o morotslantar utan att ta färg Löken ska vara mjuk o glansig. Tillsätt paprikan och fräs en stund. Lägg åter i korven. Pressa ner vitlöken i pannan. Blanda i tomatkross o buljongtärning.

Låt koka några minuter. Smaka av med salt, peppar och örtkryddor. Strö persilja över grytan vid serveringen. Servera med pasta o grovriven Västerbottenost.