Klickbullar

Smula jästen i degbunken. Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och låt degspadet bli fingervarmt. Rör ut jästen i degspadet, tillsätt ägget, socker och mjöl. Arbeta degen smidig. Skeda ner den i formar med hjälp av två skedar. Fyllningen: Blanda smör, socker och kryddor. Gör en fördjupning i varje bulle och tryck ner lite fyllning. Låt bullarna jäsa övertäckta 30-45 min. Pensla med ägg och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i 250 grader, 6-8 minuter.