Recept av Gandalf

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Blanda köttfärs, hälften av rödbetorna, hälften av saltgurkan, gul lök, kapris, ägg, salt och peppar till en smidig färs.
2. 2. Forma färsen till runda biffar, ca 160 g/st
3. 3. Stek biffarna i lite matfett i en medelvarm panna tills de fått fin färg och är nästan genomstekta (2-3 minuter på varje sida).
4. 4. Lägg biffarna i ett ugnsbleck och stek dem färdiga i 150°C till en innertemp av 70°C.
5. 5. Blanda de kvarvarande rödbetorna och saltgurkan och använd som garnityr.
6. 6. Servera biffarna med tunn sky, kokt eller stekt potatis, eller med stuvad potatis och någon kokt grönsak.

Dryckestips: Öl, bordsvatten

Skapat 2009-02-07 av Gandalf, 3470 visningar, 92 utskrifter. Källa: Klassiskt recept