Kladdig banan- och chokladkaka

Rör samman socker, ägg, olja och det smälta smöret.

Blanda mjöl och salt. Sikta ned mjölblandingen i smeten och rör om försiktigt.

Dela upp smeten i två skålar, hälften i varje.

Sikta kakao och vaniljsocker och rör om försiktigt i den ena skålen till chokladsmeten.

Mosa banan med vaniljsocker och rör försiktigt ner i den andra skålen till banansmeten.

Häll chokladsmeten i en smord och bröad form med löstagbar kant.

Häll försiktigt banansmeten över chokladsmeten i formen så att den täcker chokladsmeten utan att blandas ner i den.

Grädda i 200º cirka 18 minuter. Kakan ska inte vara helt genomgräddad.

Det går bra att prova med en kökstermometer, kärntemperaturen bör ligga mellan 93-95 grader när kakan är färdig.

Kyl ned och servera med vispad grädde eller vaniljglass.

När du gör kladdkakor av denna typ, så är det viktigt att röra smeten och inte vispa. Om du vispar så kommer kakan att sufflera lite och då blir den inte lika seg.