Recept av Husmusen

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2. Rosta mandeln med skal högt upp i ugnen 5-10 minuter. Passa noga. Hacka mandeln grovt.
3. 3. Rör smör och socker poröst. Vispa ner äggen ett i taget.
4. 4. Blanda samman vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, mandel och finrivet citronskal. Rör ner det i smeten. Blanda samman till en deg.
5. 5. Forma två längder på mjölat bakbord och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Grädda på nedersta falsen i 30 minuter. Ta ut plåten.
6. 6. Sänk värmen till 80-100 grader.
7. 7. Skär längderna i långa, sneda bitar. Lägg tillbaka dem på plåten och torka dem cirka 40 minuter eller tills de känns torra.

Serveringsförslag: Servera biscottin med ett litet glas Vino Santo.

Skapat 2009-02-17 av Husmusen, 7910 visningar, 61 utskrifter.