Hel kyckling i ugn

Recept av kjellebrelle

INGREDIENSER

portioner/st.
Betyg: 4.0/5 (1 röster, 1 kommentarer)

Helstekt kyckling i lergryta är kanske lite 80-tal, men gott är det. Framför allt blir såsen fantastisk.

Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Lägg lergrytan i vatten eller sätt ugnen på 175 grader om du använder annan form.
  2. 2. Blanda oljan med 1-2 teskedar av currypastan, och ev. citronsaft och de pressade vitlöksklyftorna.
  3. 3. Lägg ev. in citronen eller limefrukten delad i halvor i kycklingen,
  4. 4. Gnid in kycklingen med blandningen.
  5. 5. Sätt in i ugnen i 175 grader i en ugnsfast form med lock eller lergryta. Om lergryta används ska denna sättas in i kall ugn.
  6. 6. Det tar ca 1 timme eller 1 och en halv för en stor majskyckling i lergrytan, en kvart mindre i annan form.
  7. 7. Fräs upp ett par teskedar av currypasta i smält margarin ca en kvart innan kycklingen är färdig.
  8. 8. Häll i 1 tsk socker och låt det fräsa ihop snabbt.
  9. 9. Blanda i mjölet och häll över spadet som bildats från kycklingen.
  10. 10. Späd med lite mjölk och koka upp under omrörning, Låt såsen småputtra en stund,
  11. 11. Lös upp en tesked salt i vatten och häll över kycklingen och låt den stå utan lock de sista minuterna så blir skinnet lite krispigt.
  12. 12. Smaka av såsen med salt, mer curry, ev. chilipasta, och ev. citronsaft. Chilipasta passar bäst till röd curry, citron passar bäst till grön curry, men variera efter behag. Såsen kan även smaksättas med dragon och körvel, vilket ger den en bearnaises-liknande smak, men uteslut då currypasta och chili, däremot passar citron och vitlök alldeles utmärkt,

Serveringsförslag: Serveras med ris eller pasta och tex kokt majs eller kokta ärtor.

Skapat 2012-06-03 av kjellebrelle, 841 visningar, 8 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

1 st  hel kyckling
  olja
4 tsk  röd eller grön currypasta
1 tsk  socker, gärna palmsocker
  citronsaft
1 st  citron eller limefrukt
2 klyftor  vitlök
  salt
2 msk  vetemjöl
1 tsk  chilipasta


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.