Grova bullen

Sätt ugnen på 225 grader. Placera ett bakplåtspapper på en plåt.

Smula ner jästen i en skål. Häll fingervarmt vatten över och salt, farinsocker samt olja. Blanda ihop tills jästen är smält.

Tillsätt allt grahamsmjöl och sedan lite vetemjöl i taget och arbeta degen smidig. Den ska inte kännas kladdig när du tar på den.

Snabbjäs degen 10 minuter genom att sätta skålen i varmt vatten. Var försiktig så skålen inte välter.

Tag upp degen och arbeta den smidig på ett mjölat bakbord. Dela den sedan i två lika stora delar som rullas ut till en rulle. Dela varje rulle i tio lika stora delar.

Forma runda bullar som läggs på plåten. Jäs i 20 minuter.

Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter.

När du ska dela en nybakt bulle kan du använda en gaffel och trycka ett mönster runt bullens mitt. Sedan är det bara att bryta av bullen i perforeringen som bildas.