Gratinerad krabba

Låt krabban rinna av i en sil. Spara spadet till stuvningen. Sätt ugnen på 250 grader.

Fräs smör och mjöl. Späd med mjölk, krabbspad och grädde. Låt stuvningen koka 3-5 minuter.

Smaksätt med kryddorna.

Dela krabbköttet i mindre bitar. Spara några fina bitar till garnering.

Rör ner de hackade äggen och krabbköttet i stuvningen.

Häll stuvningen i en smord ugnssäker form eller i portionsformar. Fram till hit går bra att förbereda.

Strö över Parmesanosten och gratinera tills ytan är guldbrun. 5-10 minuter. Garnera med krabbitar.