Gammeldags bondkakor

Rör det rumsvarma smöret och sockret vitt och poröst.

Tillsätt sirapen och mandeln och rör sist ner mjölet väl blandat med bikarbonaten. Arbeta ihop till en smidig deg.

Rulla ut degen till 3-4 cm tjocka rullar. Slå in dem i folie och låt dem ligga kallt över natten.

Skär rullarna i skivor ca 1 cm, som läggs på bakpappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader ca 10-12-minuter.