Recept av Anel-Nevs

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Svampgrädden: Förväll svampen om det inte redan är fixat. Hetta upp en stekpanna med smör och stek svampen tills den har fin färg. Häll i vinet och låt koka tills det har avdunstat. Tillsätt grädden. Låt sjuda till det har lagom konsistens. Rör om emellanåt. Smaka av med salt o peppar.
2. 2. Fyllning: Mosa ner mögelost i finhackad lök och blanda väl. Fördela röran på köttskivorna och vik dem dubbla. Salta och peppra. Hetta upp en traktörpanna med smör och olivolja(el.annan matolja). Stek den ca 3 minuter på vardera sida. Ta upp biffarna och häll svampgrädden i traktörpannan. Rör om och tillsätt lite potatisvatten till lagom konsistens. Lägg i biffarna igen. Låt det sjuda några minuter. Klart.

Skapat 2011-09-25 av Anel-Nevs, 1251 visningar, 119 utskrifter.