Foto · Kokaihop

Friterad strömming med dillaioli

Name: Friterad strömming med dillaioli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 200 gram strömming; 2 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 tsk salt; 1.5 dl vatten; 1 st äggvita; olja till fritering; 2 st äggulor; 2 dl olja; 1 st vitlöksklyfta; osötad senap; 1 knippe dill

Strömming och sill är både gott och väldigt prisvärt. Här i friterad form.

Tid30 min

Ingredienser12

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Vispa ihop mjöl, bakpulver, salt och vatten. Vänd ner vispad äggvita.

Lossa ryggfenorna och dela filéerna, doppa i smeten och fritera i 180°C olja i en gryta ett par minuter. Låt rinna av på en bit hushållspapper.

Vispa ihop äggulor, senap och oljan droppvis till en majonnäs. Smaka av med pressad vitlök och massa hackad dill.

Kockens tips

tapas

Dryckesförslag

öl,vin,vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar