Fredagsgratäng texmex

Fördela det kokta riset i en smord, ugnssäker form. Skala och finhacka löken. Hetta upp smöret och fräs löken blank. Tillsätt färs och stek tills färsen har blivit smulig. Tillsätt kryddmix + vatten enligt anvisning på förpackningen. Låt puttra samman ca 10 minuter.

Bred ut färsröran över riset.

Sätt ugnen på 175 grader.

Skär tomaterna i skivor. Kärna ur och tärna paprikan. Lägg tomat och ananas ovanpå färsen och strö över paprikan.

Blanda creme fraiche, salt, peppar och ost. Bred ut blandningen över grönsakerna.

Gratinera mitt i ugnen tills gratängen har fått fin färg, ca 20-25 minuter. Garnera.