Franskt Bröd

Recept av eCrush

Recept: Franskt Bröd

INGREDIENSER

portioner/st.
50 gram  jäst
50 gram  smält smör
2,5 dl  vatten
2,5 dl  mjölk
1,5 tsk  salt
2 tsk  socker
12 dl  mjöl
3 msk  olivolja
Betyg: 4.7/5 (4 röster, 2 kommentarer)

"Roste-Bröd"

Typ: Bröd
Kök: Övrigt/Vet ej
Tillagning: Ugn
Total tid: 180 min.
Etiketter: Rostbröd

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Smält fettet i en kastrull, tillsätt vätskan tills det är 37grader (Fingervarmt).
  2. 2. Smula jästen i en stor degskål. Häll över vätskan & rör om till jästen löst upp sig helt.
  3. 3. Tillsätt salt, socker, olivoljan & 3/4 delar av mjölet, spara resten av mjölet till utbakningen. Arbeta ihop blandningen till en härlig deg.
  4. 4. Låt degen jäsa under duk i ca30 min, Tills degen är dubbelt så stor.
  5. 5. Knåda degen kraftigt på mjölat bakbord, tillsätt resten av mjölet om det behövs!! Dela upp degen i 2 lika stora limpor. Jag brukar lägga den i sockerkaksform så de blir 4-kantiga/Svampformde & växer på höjden.
  6. 6. Låt jäsa i 40min, tills degen blir dubbelt så stor igen.
  7. 7. Strö över lite lätt med mjöl över bröden. Eller kan ni spraya bröden med sirapsvatten(ca:1msk sirap till 2dl vatten) & strö över med sesamfrön.
  8. 8. Grädda bröden på nedersta frasen i ugnen i 200grader i ca30 min. Blir gyllenbruna & lätt knaprig överkant.

Dryckestips: Mjölk

Skapat 2012-01-11 av eCrush, 2467 visningar, 111 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

50 gram  jäst
50 gram  smält smör
2,5 dl  vatten
2,5 dl  mjölk
1,5 tsk  salt
2 tsk  socker
12 dl  mjöl
3 msk  olivolja


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.