Fisksoppa med saffran

Recept av Karin Dillner

Recept: Fisksoppa med saffran

INGREDIENSER

portioner/st.
400 gram  torskfilé
300 gram  laxfilé
300 gram  färska räkor med skal
1 st  purjolök
1 st  gul lök
1 msk  smör
1 st  vitlöksklyfa
2 dl  torrt vitt vin
3 dl  matlagningsgrädde
1 dl  creme frachie
2 st  fiskbuljongstärningar
2 dl  vatten
1 paket  saffran
1 tsk  tomatpuré
1 tsk  timjan
1 tsk  salt eller efter behag
Betyg: 4.7/5 (41 röster, 28 kommentarer)

En fantastiskt god soppa för dig som gillar skaldjur.

Typ: Soppa
Kök: Övrigt/Vet ej
Tillagning: Kokat
Etiketter: festligt

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Skölj och strimla purjolöken. Skala och hacka löken.
  2. 2. Fräs purjo och lök i en stekpanna tills den har blivit mjuk. Pressa vitlöken i pannan.
  3. 3. Blanda i tomatpuré, salt, timjan och basilika. Fräs en kort stund.
  4. 4. Tillsätt vin och buljongtärningar och koka ett par minuter.
  5. 5. Häll i grädde, creme fraiche, vatten och saffran. Sjud i 15 minuter.
  6. 6. Skär fisken i mindre bitar, ca 5 cm. Sjud i ca 7 min till fisken blivit fast.
  7. 7. Tillsätt räkorna, hetta upp snabbt och servera genast.

Serveringsförslag: baugette och aioli

Dryckestips: vatten, vitt vin

Skapat 2009-07-20 av Karin Dillner, 147947 visningar, 12084 utskrifter. Källa: En arbetskollega

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

400 gram  torskfilé
300 gram  laxfilé
300 gram  färska räkor med skal
1 st  purjolök
1 st  gul lök
1 msk  smör
1 st  vitlöksklyfa
2 dl  torrt vitt vin
3 dl  matlagningsgrädde
1 dl  creme frachie
2 st  fiskbuljongstärningar
2 dl  vatten
1 paket  saffran
1 tsk  tomatpuré
1 tsk  timjan
1 tsk  salt eller efter behag


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.