Recept av gullpulla

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Sätt ev på ugnen på 85-100 grader och använd sedan termometer till korven. Annars sjud den. Det går bra att grilla den också, men inte på hög värme.
2. 2. Hacka och fräs svampen, äpplet och löken i stekpanna till det blir torrt. Hacka fågelköttet i mindre bitar och ha allt i en matberedare tillsammans med kryddorna. Jag tog 1 orre och 2 kycklingbröst.
3. 3. Kör till en smet, men inte så länge att den blir helt och hållet slät. Ha i den pressade potatisen, späcket och spadet och kör lite till. Stek ett prov och smaka av, ha i mera kryddor om det behövs.
4. 4. Nu är det klart att ha smeten i fjälster och att knyta av i lagom storlekar. Om du inte har fjälster, kan du rulla smet i Gladpack till korvar.
5. 5. Kokar du korven så får den bara sjuda, i 25-30 minuter, annars spricker den lätt. Baka den i ugnen, men linda då in korven i folie också. Då ska innertemperaturen vara 62 grader, då den är klar.
6. 6. Servera med ett gott och fluffigt mos till + dina favoritgrönsaker.

Serveringsförslag: Mos eller pressad potatis eller ris kanske.

Dryckestips: Öl och vatten funkar bra till.

Skapat 2012-07-09 av gullpulla, 164 visningar, 7 utskrifter. Källa: Fått det, så jag vet inte.