Entrecote i sherrymarinad

Banka ut köttskivorna, för att de ska bli möra. Blanda alla ingredienser till marinaden. Häll det i dubbla plastpåsar. Lägg köttskivorna i plastpåsen och vänd dem i marinaden. Knyt för och lägg in dem i kylen minst 2 timmar innan grillningen.

Ta ut grillskivorna ur plastpåsen och torka av dem ca 0,5 timme före grillning. Jag använder inget salt för att minska risken att köttet blir torrt. Vid behov kan man salta efteråt.

Grilla ca 4 minuter på vardera sida. Lägg ett par skivor Vitlökssmör med persilja på vid servering.