Eget smör

Låt smöret stå i rumsvärme så det blir mjukt.

Blanda 2,5-3 dl olja och 2-2,5 dl vatten tillsammans ska det bli 0,5 liter vätska.

Vispa smöret med elvisp eller matberedare och tillsätt sedan vattenoljan under fin stråle tills allt blandats sej väl.

Häll upp i lagomt stora burkar som är lätta att ta smör ur. (Jag använder 2 x 0,5 l burkar. Inköpta från typperware för ca. 12 år sedan. Se bilden.)

Kul med barnen (har inget med receptet att göra)! Förr i tiden gjorde man smör på grädde....pröva gärna denna enkla variant tillsammans med barnen. Vispa några dl grädde med elvisp tills det blir smörklumpar. Plocka upp smöret och "tvätta" det i en skål med kallt vatten, knåda/gegga med smöret i det kalla vattnet och byt vatten några gånger tills vattnet är klart (ej grumligt) Tillsätt salt efter smak. Klart att bredas på mackan.