Dajmtårta

Rosta nötterna lätt i en torr, het stekpanna. Hacka dem.

Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda i sockret och vispa ytterligare en stund. Rör ner nötterna.

Bred ut marängen, på en lätt smord och mjölad plåt eller på bakplåtspapper ca 26 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 45 minuter. Låt svalna.

Vispa äggulor och florsocker vitt och pösigt.

Vispa grädden och blanda den med äggsmeten.

Krossa dajmbitarna och blanda ner dem i smeten eller blanda i mandel och hackad blockchoklad.

Gör en foliering runt marängbotten. Den ska vara några centimeter högre än marängen.

Häll glassmeten på marängen och bred ut den jämnt. Gör ev. ett mönster i grädden med en gaffel. Frys tårtan minst 5 timmar. Ska den stå längre i frysen bör den täckas med folie.

Dekorera med dajm och frukt eller sikta kakao över tårtan innan den ska serveras.