Chokladrutor i långpanna

Vispa ägg och socker riktigt ljus och pösigt.

Koka upp vatten i en kastrull.Ta kastrullen från värmen och tillsätt matfettet i mindre bitar.

Låt det smälta under omrörning.

Blanda samman mjölet och bakpulver.vaniljsocker och 2 msk kakao.

Rör ner det i äggsmeten omväxlande med vätskan.Rör till en jämn smet.

Häll smeten i en välsmord långpanna 30x40 cm. Grädda i nedre delen av ugnen. 225 grader

Ca 15 min eller tills kakan har fin färg och känns torr.Låt kakan kallna

Glasyr Smält matfettet 100 gr till krämen i en kastrull.

Tillsätt 2 dl grädde,socker,mjöl och kakao.Låt krämen koka tills den tjocknar ca 5 min.

Låt krämen svalna lite.Bred krämen över den kalla kakan och strö över kokosflingor,

Skär kakan i 30 st bitar.