Chokladkaka

Smörj en rund form med löstagbar kant, ca 21 cm i diameter, och strö den med kokosflingor.

Smält matfettet.

Rör ihop ägg och socker tillsammans med apelsinskalet.

Blanda kakao, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vispa ner det i äggsmeten tillsammans med det smälta matfettet och mjölken. Rör till en ganska lös smet.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 30-35 minuter. Låt svalna och lossa kakan ur formen.