Foto · Våfflansson

Champagnepannacotta

Name: Champagnepannacotta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 2 st gelatin; 5 dl vispgrädde; 0,5 dl strösocker; 1 st vanliljstång; 2 st gelatin; 2 dl mousserande vin, tex asti martini; jordgubbar

Våfflansson30 min4,5(6)

30min

7ingredienser

Lyxigt god dessert! Behöver sammanlagt 4 timmar i kylskåp & kan med fördel göras dagen innan .

Tid30 min

Ingredienser7

Recept avVåfflansson

Så gör du · 6 steg

Pannacotta

Blötlägg 2 gelantinblad i kallt vatten i 5 min. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.

Värm upp grädde och socker tillsammans med vaniljstången + fröna, så lite som möjligt men så sockret smälter. Ta från värmen och fiska upp vaniljstången. Krama ur gelantinet & rör ner i grädden så det smälter.

Häll upp i serveringsglas & låt stå kallt i 2 timmar.

Blötlägg 2 gelantin blad i kallt vatten i 5 min. Rensa & skär jordgubbarna i klyftor, lägg dem på pannacottan.

Häll upp vinet i en kastrull, krama ur gelantinet & rör i. Värm så lite som möjligt men så att gelantinet smälter.

Häll vinet över jordgubbarna & låt sedan stå kallt i minst 2 timmar.