Beef jerky cowboy style

La_Bruja7 h 254,4(19)

445min

7ingredienser

Detta torkade kött, älskade jag redan som barn. Har sedan gjort den till mina barn och barnbar, som är lika tokiga i det som jag. Mycket gott som drinktilltugg, mellanmål eller bara som snacks.

Tid7 h 25

Ingredienser7

Recept avLa_Bruja

Så gör du · 4 steg

Banka ut lövbiffen eller skär köttet i lövtunna skivor, inte tjockare en ca 2 millimiter. Banda ihop ingredienserna till marinaden.

I en skål häller man lite av marinaden i botten, sen varvar man kött med marinad. Se till att all kött kommer åt marinaden. Täck med plastfolié och ställ in i kylskåpet i minst 12 timmar.

Tag upp köttet och lägg ut den på ugnsgaller, sätt in dem i mitten på ugn i 75º i ca 6-8 timmar eller längre. De skall vara torra men lite sega. Låt dem kallna innan servering. Kan förvaras i över en månad, på torr plats.

Går bra att göra med olika köttslag. Bytt ut soya och worcestershiresås mot teriyaki, eller blanda egen marinad.

Dryckesförslag

Drinktilltugg, Öl , Glögg