Äppeldricka

Koka vattnet och låt det kallna. ( Med kanelsmak, låt ev. 1-2 st drygt dm-långa kanelstänger koka med.)

Skölj äpplena och ta bort dåliga delar. Dela dem i klyftor eller bitar (ta med skaloch kärnhus)

Lägg äppelbitarna i en bunke och häll över det kokta kalla vattnet. Spara 1 dl vatten.

Blanda citronsyra och natriumbensoat i vattnet du sparade. Häll i bunken och rör om.

Låt blandningen stå svalt i 3 dygn. Rör om då och då.

Sila bort massan och blanda i sockret (eller frys in osockrat). Rör om till det smält. Fyll väl rengjorda flaskor och förvara svalt (eller i frysen).

Sedan är det bara att blanda med vatten när du ska dricka det. Hur mycket vatten man blandar är en smaksak. Det beror även lite på vad man har för äpplen. Jag blandar det lite starkt och smakar av fyller ev. på med mer vatten. Jag skulle tro 1 del äppeldricka och 2 delar vatten.

TIPS! Frys in saften osockrad i 0,5 liters plastflaskor. Längre hållbarhet, minst 1 år, tills det är dags för nya äpplen. Sockra efter upptining. Glasflaskor är inte att rekomendera för de kan spricka i frysen.

Tips från kokaihopmedlem: Späd ibland med Seven Up i stället för vatten när du ska dricka den. Ger fin smakbrytning och lite porl.