Älgskav med kantareller
Recept av Byhäxan
INGREDIENSER
| 500 gram | fruset älgkött (rådjur, ren eller hjort går lika bra) |
| 50 gram | matfett att steka i |
| 3 st | gula lökar, grovt skurna |
| 8 st | krossade enbär |
| 2 tsk | kinesisk soja |
| 3 dl | (ca) frysta kantareller eller annan svamp |
| 3 dl | vispgrädde |
| 1 st | salt och peppar att krydda med |
Här tar man det hela köttet ur sin frys och gör skavet själv. Fast det går lika bra med den köpta. Gula kantareller, trattisar eller annan god svamp kanske också finns i frysen?
Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Stekt
Etiketter:
Svamp,
LCHF,
älgkött,
hjortkött,
vilt,
gryta,
trattkantareller,
husmanskost,
äggröra,
älgskavsgryta,
viltskavsgryta
GÖR SÅ HÄR
- 1. Lägg det djupfrysta köttet i kylskåp över natten så att det tinar lite grann.
- 2. Flisa köttet tunt med vass kniv.
- 3. Bryn köttet i stekpanna eller gryta.
- 4. Tillsätt löken och låt den bli halvmjuk.
- 5. Salta och peppra, utgå från en knapp tesked salt och ett drygt kryddmått peppar.
- 6. Lägg ner det frusna svampblocket att tina och häll samtidigt över grädden och blanda ner enbären.
- 7. Låt alltihop puttra ca 15 minuter sedan svampen smält.
- 8. Smaka sedan av med soja och ev mer peppar.
Serveringsförslag: Ris, kokt eller mosad potatis. Äggröra är ett oväntat bra alternativ. Lingonsylt, grönsallad.
Dryckestips: Allt utom saft och läsk
Skapat 2008-01-09 av Byhäxan, 14231 visningar, 271 utskrifter.
DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA
Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:
Tipsa en vän
Bädda in
Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.
Förhandsvisning
KOMMENTARER
Kommentera receptet
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.LIKNANDE RECEPT
-
HöstgrytaGryta med kantareller enbär och lingon...
-
LCHF-ÄlgskavsgrytaEn gryta som är enkel att göra och vin...
-
Gräddstuvat älgskavIngen älgskavsrätt kan mäta sig med de...
-
LingongratängSpännande smak! ;-)
-
HöstgrytaKantareller ger både smak och färg åt ...
-
Annorlunda portergrytaEn annorlunda portergryta som jag hitt...
-
Vild ytterfilé med kantarellsåsEnbär och kantareller ger den vilda sm...
-
Älgstek på nytt sättSaftigare älgstek. Mjukstek älgsteken ...
