Äppelrutor med lingonsylt

Sätt ugnen på 200 grader.

Rör margarin och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget och rör kraftigt. Blanda samman vetemjöl, vaniljsocker, kanel och bakpulver. Rör ner mjölblandnig och vatten. Rör till en jämn smet.

Häll smeten i en bakpappersklädd långpanna, 25x35 cm, och bred ut smeten jämnt. Skala, kärna ur och skiva äpplena. Tryck ner äppelklyftorna i smeten. Ringla lingonsylten över kakan och strö över solroskärnor och pärlsocker.

Grädda kakan i mitten av ugnen ca 20 minuter. När kakan svalnat, skär den i rutor.