• Start
• Recept
• Dryck
• Medlemmar
• Jozo saltskola
• Om
• Logga in
• Bli medlem

Grilltider - recept & inspiration

av Blaise

Sommaren är den tid då de flesta grillar, men man kan faktiskt grilla året om. Att grilla när man har gäster blir ofta mycket trevligt och känns mer informellt. Det är ju så trevligt att samlas runt en grill, kanske med något gott i glaset! Barn brukar ofta uppskatta att grilla och äta grillad mat och det är lätt att tillgodose var och ens smak.

Kött, fågel, fisk och grönsaker kan marineras med allehanda marinader för mer smak och doft. Det går också att köpa grillspån med olika doft, dessa hittar du bland annat i jakt och fiskebutiker. Ofta blir det lite fetare köttet, som till exempel entrecôte och karré, bäst på grillen.

Observera att det endast är nötkött som inte behöver vara genomstekt. Såväl fågel- som griskött måste vara ordentligt genomstekt. En del saker passar bra att göra foliepaket av att lägga på grillen, till exempel potatis och lök med kryddor. Fisk som har svårt att hålla ihop passar också bra att göra foliepaket av. Glöm inte bort att det även går att göra desserter på grillen.

Står du i begrepp att köpa en grill, har du mycket att tänka på. Det finns mängder av olika sorters grillar i alla prisklasser. Den vanligaste grillen är nog en kolgrill, antingen i form av klotgrill eller en helt öppen grill. Sedan finns det gasolgrillar, elgrillar och engångsgrillar. Gasolgrillar och elgrillar ger inte riktigt samma grillsmak som de traditionella kolgrillarna, men de kan vara bra alternativ för många ändå. En grill med höj- och sänkbart galler är att föredra.

Det finns mängder av verktyg av allehanda slag som underlättar grillningen, till exempel: Rejäla grilltänger och penslar, hopfällbara galler till fisk och annat som har svårt att hålla ihop, teflonkorgar för småsaker m.m. Ha även en blomspruta i beredskap som du kan spruta på lågor som flammar upp när olja droppar ner på kolen, så slipper du få kolbitar istället för smakligt grillat.

Tips & råd

Tänk på att det är bäst att låta det som ska grillas anta rumstemperatur innan du lägger det på grillen och att det är bra att pensla det som ska grillas med olja, om det inte har marinerats med marinad med olja i, då använder du naturligtvis den.

Ungefärliga grilltider

Fryst eller tinat

Alternativ metod

Ett annat sätt att få reda på när köttet är färdigt är att känna efter. Genom att trycka lite lätt på köttet och jämföra med att trycka på din kind, nästipp eller hakspets så kan du känna efter om köttet är färdigt.

Utvalda recept

Grillad ananas på jordgubbsspegel

Halstrad regnbågsforell

Pastasallad med fetaost och oliver

Hamburgerdressing

Grilltider-kött

• Citron- och vitlöksmarinerade lammkotletter
  En marinad till lammkotletter med smak av sommar och sol. Fram med grillen och alla goda tillbehör; tzatziki och grekisk sallad.
• Fläskfiléspett med två såser
  Två goda såser serveras till det grillade köttet. Båda kan förberedas dagen innan.


• Grillade karrékotletter
  Karrékotletter blir saftigare än vanliga kotletter när man grillar dem.
• Grillad fjärilskotlett
  enkel o görgo att lägga på grillen.


• Grillad fläskfilé med limeyoghurt
  Om tiden inte finns, men man vill grilla är det busenkelt att göra denna grillrätt
• Grillad lövbiff med silltillbehör
  Våga göra något nytt vid grillen. Detta går jättefort och är så gott


• Grillad marinerad pannbif
  Marinerade pannbiffar/hamburgare
• Grillad rådjursstek
  Hel rådjursstek på grillen är alltid uppskattat. Grilla under lock så kallad indirekt grillning.


• Grillad skinkschnitzel med Tobbes aioli
  Grillat går alltid hem, glöm inte att grönsaker och frukt också är gott att grilla och ger en frisk brytning till smakerna i köttet...
• Grillat kött och råstekt broccoli
  En grillad biff är alltid rätt. Servera på nytt sätt med asiatisk dipsås och råstekt broccoli.


• Helgrillad aprikosfylld fläskkarré med rub
  Hel fläskkarré är något av det bästa att göra barbeque på. Den här blir mycket saftig och smakrik som bbq i en klotgrill.
• Krispig Karré
  Krispig karré med tomatsallad och parmesankräm


• Lammkorv med grillad sparris, päron och ajvar relishsås
  Ajvar relish åt jag första gången i Ungern. Den var stark, men god och förmodligen ett resultat av "långkok" som en riktig tomatsås. Det är en röra av paprika och auberginer. Den finns att köpa på burk - mild eller hot.
• Marinerade kasslerspett
  Kasslern får en tuff, kryddig smak av marinaden, vilken förstärks av grillningen. Serveras med pastasallad.


• Peos Baconburgare
  Vad sägs om att grilla lite hamburgare. Dessa blev supergoda med tärnat bacon i. Satsen räcker till 6-8 hungriga personer :) eller gör dem mindre till buffébordet!
• Rådjursburgare med fetaost
  Färs av rådjur är nog den finaste färsen som finns. Här har du en utmärkt recept på burgare. Något utöver det vanliga


• Taco Hamburgare
  En god och nyttig variation av de traditionella hamburgarna. Genom olika styrkor på såsen så passar de alla personer.
• Yoghurtmarinerad lammfilé
  Lammfilé marinerat i yoghurt och sen grillat, med flatbröd, kikärtsallad med harissa och tzatziki. Passar naturligtvis till BBQ.

Grilltider-fisk & skaldjur

• Baconlax på spett
  Annorlunda kombination med lax.Mycket god med nektarinsalsa och rostad citronpotatis med rosmarin.
• Grillade kammusslor
  Vad kan väl passa bättre i dessa grilltider än de här grillade musslorna?


• Grillade laxspett med kokossås och tomatchutney
  Detta måste provas, perfekt festmat kan förberedas så det är bara att grilla laxen och koka riset. TIPS! Tomatchutneyn är supergod till grillat kött, korv, kyckling också.
• Grillade musslor
  Världens snabbaste förrät!


• Grillade pilgrimsmusslor
  Passande och lätt att äta under solvarma dagar. För mig är detta den optimala sommarlunchen.
• Grillade räkor med koriandersås
  Så här i grilltider finns det en sås som är helt underbar till grillade räkor. Jag brukar servera såsen i en liten skål brevid att doppa räkorna i. Såsen är beroendeframkallande för personer i alla åldrar...


• Grillade Regnbågskotletter
  Marinerad Regnbågslax skurna i skivor (kotletter). Grilla eller steka?
• Grillad honungslax
  Färskpotatis och lax, det låter så gott. Rätten är också en smalrätt.


• Grillad lax
  Perfekt till sommarens buffébord.
• Grillad lax med anjoviskräm
  Anjovis som krydda gott. Vanligare förr när vi inte hade så många kryddor att välja på. Här ger det en god smak till en kall creme fraichesås till grillad lax.


• Grillad lax med limésmör o potatisknyten
  Detta är en rätt för alla bjudningar fram till en festmåltid i veckoslutet. Provlaga,ät och njut.
• Grillad makrill med örtkryddor
  Makrillfileér med skinn går utmärkt att grilla. Tänk på att smörja grillgallret med olja innan du lägger på fisken. Det går även att vända fileérna om man är försiktig.


• Grillad tonfisk och aubergine med tomatsås med kanel
  Lättgrillad köttig fisk med spännande tomatsås.
• Halstrad regnbågsforell
  De flesta fiskar kan halstras, men laxfiskar passar alldeles speciellt bra. Att halstra är att grilla med fisken inklämd mellan 2 galler (se bild). Den går inte sönder så lätt då.


• Laxburgare med mango-chutney yoghurt
  Jag är inte så förtjust i hamburgare och det här är ett jättegott alternativ. Lätt och göra om man har en matberedare.
• Lax i folie
  Allt i ett paket. Tillred på grillen eller i ugn och ät med den goda örtsåsen.


• Lax i folie med färskpotatis,äpple, lök & dill
  Alltiett rätt att lägga på grillen.Görs på kokt färskpotatis, allt kan förberedas.
• Lax och scampispett
  Lätta, hälsosamma spett som passar året runt, men blir godast ute på grillen under sommarn.


• Lax på grillen med mangoris
  En spännande laxrätt
• Laxpaket
  Gott och enkelt om man gillar fisk.


• Strömming med citron, vitlök och basilika
  Så enkelt, så gott!

Grilltider-kyckling

• Chili och limekyckling
  God kyckling att grilla.
• Curry och mango kyckling
  God marinad till kyckling


• Grillade grönsaker med kalkon
  snabbt enkelt nyttigt och gott
• Kycklingburgare
  God fettsnål rätt

Grilltider- marinad, glaze & kryddor

• Apelsinmarinad
  En god marinad till fläsk eller fågelkött.
• Apelsinmarinerad kycklingfile
  God rätt med kycklingfilé i marinad och sås med smak av apelsin.


• Äppelmarinad till griskött eller kyckling
  En marinad som passar utmärkt till griskött och kyckling enligt Konsum Kocken.
• Cajun
  Denna blandning kan man pudra på köttet som man ska grilla. Lägg köttet i en plastpåse och låt det ligga i kylen några timmar.


• Citronmarinad till nöt- och lammkött
  Än så länge oprovat recept men passar utmärkt till nöt- eller lammkött enligt Konsum Kocken
• Citron- och vitlöksmarinerade lammkotletter
  En marinad till lammkotletter med smak av sommar och sol. Fram med grillen och alla goda tillbehör; tzatziki och grekisk sallad.


• Coca-cola marinad
  En god marinad till kotletter eller annat kött.
• Curry och mango kyckling
  God marinad till kyckling


• Egen marinad
  Blandade ihop en marinad som räckte till att marinera en fläskfilé som jag skar i tjocka skivor och bankade ut lite. De fick ligga i marinaden i ca.3 timmar och därefter grillades.
• Glaze till fläskfile
  Perfeket att pensla över fläskfilén när den stekts klart i ugnen eller på grillen


• Godaste Marinaden
  Eget recept på marinad som passar utmärkt till fläskkött eller kyckling.
• Gremolatasmör
  Den klassiska Gremolatan, här som aromsmör.


• GrillGlaze med smak av chili
  En jättegod glaze till grillat kött, snart blir de grilltider.
• Grillkrydda
  Blanda ihop din egen grillkrydda


• Grillkrydda
  Hemgjord kryddblandning till grillat.
• Grillmarinad
  En jättegod marinad som alltid ger lyckat grill resultat.


• Gyros krydda Spiro´s
  En mycket god kryddblandning, kan användas till all slags kött, godast till fläskkött, och även till fisk. Bara att blanda med lite citronsaft och olivolja till marinad.
• Gyroskryddmix
  Blanda med citronsaft och olivolja till en god marinad.


• Kryddiga fiskkotletter
  Jag brukar använda laxkotletter men vill man kan man givetvis byta till annan fisk.
• Kycklingklubbs marinad
  Det blir jättegoda kycklingklubbor när dom marinerat i denna över natten eller 12 timmar.


• Kycklingmarinad
  Passar säkert bra till annat kött oxå
• Kycklingmarinad för många
  Marinaden gör kycklingen mör och fantastisk god. Passar för buffébordet.


• Marinad till älgfilé på grillen
  Mycket bra marinad till älgfilé som sen ska grillas så perfekt som möjligt av MANNEN!
• Marinad till grillkött
  Enkel och mycket god marinad.


• Marinad till grillning
  En marinad som passar både till fläskkött och kyckling.
• Marinad till kött
  Supergod marinad till kött och kyckling!


• Marinad till kyckling och fläskkött
  Gott när man ska grilla.
• Marinad till lamm- eller nötkött
  Gott när man ska grilla.


• Marinerad Kyckling
  Kycklingbitar i en mycket smakrik marinad som man kan använda till sallader m.m. Den kan även användas till annan kyckling marinering.
• Marinerad vilt
  Detta recept använder jag till älg,vildsvin, björn och ibland till vanlig kött. Såsen blir himelsk,


• Mustig ölmarinad till nötkött
  Än så länge oprovat recpt, men vi går ju mot grilltider. Passar utmärkt till nötkött enligt Konsumkocken.
• Persilja marinerad Fläskfilé
  Perfekt att bjuda på när du verkligen vill visa att du kan. Det är lätt men så gott att gästerna kommer tro att du är kung.


• Saffran- och kumminmarinerade lammracks
  Ett lite annorlunda alternativ till julbordets klassiska revben.
• Saffransmarinerad kyckling
  God kyckling med mycket smak av saffran.


• Söt-stark marinerad Laxfilé
  God lax både till vardag och fest. Enkelt och gott!
• Sweetyakimarinad
  En sötstark marinad som passar kyckling, fläskfile, fläskkotletter m.m. Enligt min smak godaste marinaden till kyckling.


• Thailänsk grillmarinad för kyckling
  Jättegod säger bara det (och inte stark).
• Whiskeymarinerad fläskfilé med lime
  Fylld marinerad filé.Fläskfilén kan även göras utan marinad och marinaden rekommenderas till grillning sommartid av olika typer av kött och kyckling.


• Yoghurtmarinerad lammfilé
  Lammfilé marinerat i yoghurt och sen grillat, med flatbröd, kikärtsallad med harissa och tzatziki. Passar naturligtvis till BBQ.

Grilltider- potatis, sallad m.m.

• Ädelpotatis
  Passar till allt kött och grillat.
• Anna-potatis med rödvinsstekt lök
  Festligt potatistillbehör.


• Citronpotatis
  En potatissallad som serveras till grillat kött eller kyckling.
• Färskpotatissallad
  Ljummen sallad med färskpotatis, spenat och färsk majs. Tillagas i foliepaket på grillen.


• Färskpotatissallad med bönor och majs
  Potatissallad på P:s vis.
• Fransk potatissallad
  Pepparroten i dressingen ger krydda och smak åt den här potatissalladen på nypotatis.


• Fransk Potatissallad
  Gott till grillat !
• Gräsligt god potatissallad
  Potatissallad med bla gräslök och äpple.


• Grekisk potatis
  Perfekt till grillat eller stekt kött.
• Grekisk Potatissallad
  God och lättlagad sallad.Passar bra till grillat, rökt kött eller fisk.


• Grekisk sallad
  Vad smakar mer sommar än grekisk sallad? Gott till grillat eller som ensamrätt.
• Grillade grönsaker
  Passar perfekt till både kött och fisk och kan tillagas så väl i ugn som på grillen.


• Grillad getostquesadilla
  Ostfylld tortilla. Den här varianten med krämig getost blir en läcker aptiretare på grillfesten
• Grillad potatiagratäng
  Blev inspirerad från tv, det var enkelt men gott.


• Grilljerad potatis
  Kokta potatisar doppas i äggblandning, rullas sedan i ströbröd och stekes i stekpanna.
• Grillsallad
  En god sallad som passar till det mesta som är grillat


• Heta potatisstavar i ugn
  Gott till grillat kött
• Husets potatissallad
  God potatissallad med spännande smaker!


• Italiensk potatissallad
  Passar perfekt till grillade kycklingfiléer.
• Italiensk spenatpaj
  Underbar till grillat men även som tillbehör till buffé. Receptet går att dubblera eller halvera beroende på pajform. Tiden i ugnen kan då ändras ngt.


• Jordgubbssallad
  Amerikansk jordgubbssallad som är jättegott till grillat.
• Karins pastasallad
  Gott och lättlagat!


• Ljummen ananassallad med ingefärsdressing
  En färggrann sallad som passar tiptop till fläskkotletten eller skaldjur. Gör dressingen i förväg och vänd ihop raskt innan servering medan kotletten ligger på grillen.
• Ljummen potatissallad med pesto
  Gott till grillat!


• Mathavrerisotto med ädelost, vitlök och spenat
  Mathavre på 100% fullkorn kan man använda istället för ris. Jämfört med risotto på ris är den snabblagad.
• Matig pastasallad och kycklingfilé
  Pastasalladen är toppen på sommaren, men även annars, som t ex lunch.


• Melon- och fetasallad med baconcrisp
  En fräsch sallad som passar bra till grillade kötträtter.
• Min potatissallad
  En potatis sallad jag hittade på en kväll. Blir supergod till grillat eller en stekt köttbit. Gör allting på en höft.


• Morotsröra
  Jättegod till grillbuffé och kallskuret m.m.
• Mossarella med rödlök tomat och basilika
  Sallad till buffén el till det grillade.


• Pastasallad
  Kan varieras i det oändliga.
• Pastasallad med fetaost
  Brukar göra den här när jag gör ett buffébord. Men den passar även när som helst. Den kan förberedas gärna dagen innan den serveras men vänta då med att blanda i avocadon som annars blir missfärgad.


• Pastasallad med fetaost och oliver
  En god pastasallad som med fördel serveras med Sweetyakimarinerade kycklingspett och dressing med apelsinsmak, finns bland mina recept.
• Potatisbakelse
  God potatisrätt som passar bra till grillat.


• Potatiskaka
  Passar bra till kyckling och fläskfilé t ex.
• Potatisknyten
  Knyten i folie som man lägger på grillen. Perfekt att byta ut potatissalladen med vid ex. grillparty osv.


• Potatis & ostpaj
  Min favorit till bla grillat.
• Potatissallad
  Härlig potatissallad på med färskpotatis. Passar bra till sommarens grillat.


• Potatissallad
  En god potatissallad passande till grillat likväl som till kallskuret.
• Potatissallad
  En ljuvlig och mild potatissallad. Passar bra till stekt och grillat kött.


• Potatissallad
  Gott till grillat
• Potatissallad
  En variant på potatissallad.


• Potatissallad
  en potatissallad med Felix salladsdressing
• Potatissallad Ajvar
  En potatissallad som passar till grillat kött.


• Potatissallad enkel variant
  Piffa upp den färdigköpta potatissalladen med rödlök, gurka, tomater, kokta ägg, dijonsenap, salt och svartpeppar. Eventuellt kan du även hacka i lite paprika.
• Potatissallad hollandaise
  En lite annorlunda kall potatissallad som passar bra till grillad, eller på buffebordet.


• Potatissallad i olja
  En potatissallad i olja. Man tager vad man haver, men potatis, rödlök och ost är ett måste. Perfekt att göra om man har många gäster. Har själv gjort den tillsammans med några kompisar så det räckte till 190 personer.
• Potatissallad med ägg
  En krämig potatissallad med bl.a hårdkokta ägg. Potatisen skall ligga 1 dygn i marinad.


• Potatissallad med chili
  God potatissallad till grillat med lite starkare smak.
• Potatissallad med sockerärter
  God sommarpotatissallad på färskpotatis till kallskuret kött, grillat kött eller grillad korv.


• Potatissallad med vinägrett
  Bra att ha med i en buffé.
• Potatissallad till 12-13
  mycket god sallad som måste provas. Passar till Grillbuffén och kallskuret.


• Potatissallad till grillad fisk
  Jättegod potatissallad till sommaren!
• Rödkålsallad
  Fräsch och krispig sallad som passar lika bra på julbordet som till grillfesten.


• Röd sommarsallad
  Jättegod o annorlunda sallad
• Rostad potatissallad
  Annorlunda potatissallad som passar till all sommarmat.


• Sallad med avocado och grapefrukt
  Elle Mat & Vin gav mig inspiration till en härlig sallad i citrustid. Jag serverade den till grillad kyckling. Jag försökte memorera receptet hemma i köket och så här blev min variant. Jag har även serverat den med färska räkor utan fetaost.
• Sallad med orientalisk dressing
  Passar bra som lunch tillsammans med grillad kyckling, vitost och baguette. Perfekt till utflykten!


• Saltrostad färskpotatis med lök
  Jättegott till grillat
• Skotsk potatissallad
  Kall underbar potatissallad, som passar till allt grillat kött.


• Snabb potatissallad
  Passar bra till det grillade köttet eller vad ni nu grillar. Vet inte riktigt antal portioner.
• Sommarkålssallad med melon
  Fräsch och saftig sallad till grillat.


• Sommarsallad
  Sallad med frisk smak av lime och med grillade kycklingbitar. Kan man få bättre sommarmat än så här?
• Sommarsallad med couscous
  En matig sallad,som även passar som tillbehör till grillad fisk eller en köttbit.


• Sparris- och potatissallad
  Sallad med färska primörer är gott. Färsk potatis, sparris, gröna ärter, färsk lök. Lika god ljummen eller kall.
• Tabbouleh a la Manne
  Tabbouleh är en arabisk persiljesallad, perfekt till grillat och även till stekt kött eller kyckling. Det här är min variant av den! Man kan göra den matigare genom att öka mängden bulgur


• Tobbes potatispaj
  I princip potatisgratäng i ett pajskal. Gott till grillat.
• Ungstekt färskpotatis med dijonröra
  Som småplock eller till grillat mm.


• Varm färskpotatissallad
  Härlig potatissallad att ha på grillfesten.
• Varm tomatpaj
  Servera som vegetarisk rätt eller bjud grillad kyckling eller kallskuret till.


• Vitlökspotatis
  Gott tillbehör till allt grillat

Grilltider-spett

• Älg biffar på grillspett med fetaostsås
  jättegoda, grillade dom på midsommarkvällen
• Baconlax på spett
  Annorlunda kombination med lax.Mycket god med nektarinsalsa och rostad citronpotatis med rosmarin.


• Chivapchichi
  Köttfärsrätt som alltid är lika populär, godast är att grilla dem - men det går i stekpanna också.
• Grillade fiskspett med röd sås
  Jättegoda grillspett.


• Grillade Stingbiffar med Chutneysås
  Gott att grilla till sommaren
• Grillad honungslax
  Färskpotatis och lax, det låter så gott. Rätten är också en smalrätt.


• Grillad salamifylld kyckling, curryblomkålsgratäng och morotssallad
  Gör det enkelt och köp tunnskivad kyckling. Lättlagat med många smaker.
• Grillspett hos mej
  Grillspett som passar de flesta, barn och vuxna. Allt har olika grilltider så vi grillar allt klart och lägger i en skål med lock (som håller värmen) och var och en får sedan ta det den vill ha.


• Grillspett med vitlök
  Goda grillspett med vitlökssmak
• Gula kycklingen
  Supergoda kycklingspett som färgas gula av gurkmeja.


• Kebab spett
  En smak av turkiet
• Korv- och färskpotatisspett
  Vet inte varför jag vintertid får sådan inspiration till sommarrätter? Här kommer i alla fall ännu en.


• Kycklingspett
  lätta kycklingspett med lite anorlunda kryddning.
• Lax och scampispett
  Lätta, hälsosamma spett som passar året runt, men blir godast ute på grillen under sommarn.


• Lime- och honungsmarinerat kycklingspett
  Gott att grilla!
• Marinerade vegetariska grillspett med stark sås
  Enkelt o gott


• Marinerad fläskfile på grillspett
  Kalas goda grillspett
• Satay ayam
  Små indonesiska kycklingspett, marinaden kan användas till kött, fisk, skaldjur eller grönsaker, allt man önskar Thailändsk smak på.


• Sosaties
  Sydafrikanska aprikosdoftande grillspett
• Souvlaki
  Grekiska Grillspätt


• Souvlaki
  Grekiskt grillspett. Gott med tzatziki och pommes alt. ris
• Sovlaki (egen variant)
  En variant med lite mer sting i.


• Spett med jordnötssås
  Grillade spett med jordnötssås
• Spett på fläskfilé och chili med satay
  Snabb och enkel rätt från Malaysia. Marinaden behöver dock ett dygn på sig i kylen.


• Tigerpasta
  Lyxig, supersnabblagad pasta som blir väldigt tjusig på talriken.
• Tobbes färsgrillspett
  Varför grilla samma gamla vanliga hela tiden?


• Viltgrillspett
  Goda grillspett med mycket smak.

Grilltider- dessert

• Dessertspett med tre ostar
  Spett med ost, druvor, oliver och rädisor att lägga på grillen, till dessert.
• Fräsch fruktsallad med honungskräm
  Gott som efter-rätt när man har grillat


• Fruktspett med kardemummasirap
  god avslutning på grillmiddagen!
• Grillad ananas på jordgubbsspegel
  Gott efter en grillad biff eller ett grillspett.


• Grillade bananer i mangosås
  Hälsosamma desserter är oxå goda
• Grillad västerbotten ost med hjortron
  Enkel o gött som extra tilltugg när man grillar.


• Kolabananer
  Bananer att grilla o njuta av en sommarkväll....
• Upphetsade jordgubbar
  Gott till sommaren, när gubbarna kommer.

Grilltider - Kryddsmör

• Aromsmör med rödvinskokt lök
  Mycket gott och dekorativt aromsmör till grillat kött.
• Citronsmör
  Gott tillbehör till fågel, fisk eller kött


• Gräslökssmör
  Gott till grillat.
• Gräslöks smör
  Sommarmackor, Gott till hårt bröd...mina barn älskar gräslöksmör.


• Gremolatasmör
  Den klassiska Gremolatan, här som aromsmör.
• Kryddsmör limesmör
  Det finns inget så lyxigt och bekvämt som att ha ett par rullar olika kryddsmör på lut i frysen.


• Kryddsmör med timjan
  Passar bra till bl a grillat fläskkött.
• Kryddsmör persiljesmör
  Gör enkelt ditt eget persiljesmör. Perfekt att ha i frysen så gör gärna 2 satser.


• Kryddsmör persiljesmör med löksmak
  Det finns inget så lyxigt och bekvämt som att ha ett par rullar olika kryddsmör på lut i frysen. Rör ihop ditt eget persiljesmör. I min receptsamling finns flera olika varianter på kryddsmör.
• Kryddsmör pestosmör
  Det finns inget så lyxigt och bekvämt som att ha ett par rullar olika kryddsmör på lut i frysen. Denna med pesto och färsk basilika.


• Kryddsmör soltorkade tomater
  Det finns inget så lyxigt och bekvämt som att ha ett par rullar olika kryddsmör på lut i frysen. Detta är ett verkligt höjdarsmör, med soltorkade tomater.
• Lime och Chili smör
  Gott till grillat eller kokta majskolvar


• Limesmör
  Enkelt att göra och gott till grillat.
• Örtsmör
  Gott till grillat och enkelt att göra själv.


• Örtsmör till fisk
  Gott till bl a röding på spenatbädd.
• Rödvinsmör
  Rödvinsmör du kan lägga på exempelviskött så de smälter lite smått över de, sjukt fräscht och kan andvändas istället för rödvinssås.


• Smörig guacamole
  Mild variant av oroinalreceptet.
• Vitlökssmör på mitt vis
  Gott kryddsmör till grillat om man gillar vitlök.

Grilltider-tillbehör

• Aioli
  Enekl underbar dressing som passar till allt grillat, går att variera, tex krydda upp med cayenne, chili, curry eller dijonsenap.
• Aioli
  Inget är som hemgjord aioli. Om du tycker den blir för tjock kan du blande den med lite creme fraiche.


• Ajvar relishsås
  Lätt att sno ihop om det krisar i köket.
• Annas ananas
  God, enkel och nyttig efterrätt som kan läggas på grillen medan middagen avnjuts.


• Äppelcoleslaw på gröna äpplen med mynta
  En"sidekick" till bla. grillat.
• Avocadosalsa
  Gott till grillat!


• Baconlindade Feferonis
  Gott tillbehör när du grillar!!
• Balsamicosås
  Gott till grillat kött eller en söndagsstek.


• Barbecuesås
  Jättegod,lagom stark med mycket smak.Servera till grillat.
• Barbecuesås
  God grillsås som passar till det mesta.


• Basilikasås
  Godaste såsen till grillat kött.
• BBQ-sås
  Mycket ingredienser och lite invecklad, men värt besväret.


• Bönsallad
  Ett supergott tillbehör till all sortes fisk, kött och kyckling. Perfekt på buffén!
• Bönsallad
  Gott till grillat kött.


• Carrottes à la Belgique
  Riktigt goda blir morötter tillagade så här. Kan även göras med svartrot.
• Chilensk rödbetssallad
  En mycket god, enkel, nyttig och fräsch sallad som passar bra till stekt eller grillad fisk t ex. Görs säkert i andra länder också. Smaksa själv av med salt och citron, måtten är på en höft. Det ska smaka mycket citron.


• Chimichurri ( dressing )
  Chimichurri är en argentinsk dressing som används till allt grillat, till exempel till choripan (grillad chorizo med bröd)
• CocaColasås
  En god sås till grillat kött, även till skinksnitsel. En grillsås som är god både varm eller som kall grill sås. Tar ca 1 timme att koka , men det är den värd. Passar perfekt till grillbuffe.


• Coleslaw
  Gör den några timmar innan den ska avnjutas.
• Crème Hvornum
  Kall sås till stekt, halstrad eller grillad fisk.


• Dill-aioli
  Jättegott till sommarens mat!
• Djävulsås
  Finns i olika varianter. Den här passar till grillat, skaldjur mm


• Dressing med apelsinsmak
  En dressing med apelsinsmak, 2 varianter. Passar nog det mesta men jag serverade den till Pastasallad med fetaost och oliver, samt Sweetyakimarinerade kycklingspett.
• Enkel BBQ-sås
  Gott tillbehör


• Fetaoströra
  Gott som dipp eller som sås till grillat.
• Fläskfiléspett med två såser
  Två goda såser serveras till det grillade köttet. Båda kan förberedas dagen innan.


• Flygande tefat - på grillen
  Ljuvligt goda är dessa tortillabröd fyllda med två sorters ost oliver mm. Någon minut på grillen bara.Jag använde minsta storleken på bröd och la dem i mellan ett halster.Bra förätt i väntan på huvudrätten.
• Fransk bönsallad
  En klassisk sallad från Frankrike, som smakar gott till alla typer av kött (grillat eller stekt).


• Gott till grillat
  En röra som är gott till grillat kött. Gräddfil, sweetchilisause och banan.
• Grillad aubergine
  Superlättlagat tillbehör till det mesta grillat.


• Grillad avocado med räkröra
  Sätt avocadohalvorna på grillen en stund innan du fyller dem med räkor. Varm avocado är gott, smakar mer. Här med en räkfyllning med lite asiatiska smaker.
• Grillad Baconbanan
  Suveränt gott tillbehör/förrätt till alla grillfester.


• Grillade laxspett med kokossås och tomatchutney
  Detta måste provas, perfekt festmat kan förberedas så det är bara att grilla laxen och koka riset. TIPS! Tomatchutneyn är supergod till grillat kött, korv, kyckling också.
• Grillad Halloumiost
  Halloumi- färskost från Cypern. Gott tillbehör till grillat.


• Grillad kyckling med tillbehör
  Jätte god jordnötssås o sallad till grillat
• Grillad paprika
  Grillad paprika med sötsur sås och vitlök.


• Grillad purjolök
  Gott tillbehör till grillmaten.
• Grillad sparris med parmesanost
  Hela vår familj är helt galna i grillad grön sparris, och det är jättegott som antingen förrätt eller som tillbehör till en bit grillat kött. Himmelskt gott!


• Grillsås
  Jättegod sås som passar till grillat och kebab.
• Grillsås Cantadou
  Enkel o görgo sås till grillat kött


• Grön aiolisås
  Gott till det mesta, te.x. gravad/rökt lax, sallad , grillat kött m.m.
• Gurk - och melonsallad
  Fräscht till grillat kött !


• Gurk och melonsallad
  En god sallad till grillning eller bara en sommardag.
• Gurksalsa
  Passar till grillat kött eller fisk, eller som fyllning i pitabröd med kyckling.


• Hamburgerdressing
  Enkel och snabblagad hamburgerdressing med ingredienser som man oftast har hemma, majonäs, ketchup, senap och bostongurka.
• Hemgjord mango chutney
  Enkel att göra, till grillat kött eller i sås.


• Hemgjord Mangoraja
  En jättegod sås med smak av mango chutney, curry och vitlök.
• `Heta´ heter såsen med tryck
  Kanongod röd, het dressing till grillat kött eller som varm eller kall dip till morötter gurka eller chips. Även god i köttfärssås, och på den egna pizzan.


• Het ananas-salsa
  Gott till grillade kotlett eller kassler.
• Honungs marinerad lök
  Gott som tillbehör till en stek eller grillat kött.


• Jordnötssås
  Denna sås kom till därför att några av oss inte tycker om kokosmjölk. God till grillat kött eller grillad kyckling.
• Jordnötssås
  Passar utmärkt till grillat kött eller kyckling.


• Kall äggsås till grillad eller kokt fisk
  Snabb o enkel att röra ihop, man varierar styrkan på smaken med ansjovisen
• Kall äggsås till grillad eller stekt fisk
  Problem med förra receptet, enkel o snabb sås som man varierar styrkan med ansjovisen.


• Kall Avocadosås
  Väldigt god till grillat
• Kall gräddfilssås till fisk
  Kall sås som passar till fisk, extra bra till grillad lax.


• Kallrörd sås med mangochutney och banan
  En kallrörd sås som passar gott till kött eller kyckling, framför allt grillat.
• Kall Sås
  Gott till det mesta. Från tacos till grillat. Basen är enkel, sen är det bara att låta fantasin och kryddningen flöda. Lycka till!


• Kesoröra
  Gott till grillat och til sallader.
• Krämig sås med mango chutney
  Passar till det ni grillar. Vet inte antal portioner.


• Krasse sås
  Gott som tillbehör till grillad fisk.
• Laxsås
  Kall underbar sås som passar till grillad lax.


• Limesås
  En perfekt sås till grillat kött eller kyckling. Servera det grillade med en stor härlig sallad och limesåsen som tillbehör.
• Lök på grillen i foljepaket
  Tillbehör till grillat.


• Mammas Aioli
  En jättegod hemgjord Aioli som passar bra inför grillsäsongen!
• Mango- och äppelsalsa
  Denna salsa är god till grillad fläskfilé men passar även till grillad kyckling och grillade grönsaker.


• Marinerade Champinjoner
  Hur gott som helst till grillat eller som pålägg på en leverpastejmacka!!
• Marinerad fetaost
  Gott till stekta eller grillade kötträtter eller varför inte på en sprödvarm brochetta, painriche eller bagette. Och en kall öl där till.


• Marinerad, grillad halloumi
  Lätt, fräscht och somrigt på grillen.
• Marinerad vitlök
  Jättegott som tillbehör till tex grillat kött.


• Morotsröra
  Jättegod till grillbuffé och kallskuret m.m.
• Mustig tomatsalsa
  Smarrigt till det grillade köttet.


• Nektarinsalsa
  Tillbehör till fisk,rostad citronpotatis med rosmarin och grillat kött.
• Nennes ostsås
  God till taco eller grillat


• Nobissås
  Universalsås som passar till det mesta. Grillat, kallskuret kött, grillad fisk.
• Paprikapesto med pinjenötter
  En väldigt smakrik pesto, så det räcker med en liten klick till köttet.


• Pepparrotscrème
  Pepparrot ger en frisk smak med lite sting. Passar bra till lax, men prova den även till grillat fläsk och kött. Det här receptet ger en balanserad smak av pepparrot. Smaka dig fram om du vill ha en starkare smak.
• Persiko-currysås
  En annorlunda sås som passar utmärkt till kyckling, kalkon.


• Pesto svedese
  jättegott till grillat eller kall pastasallad
• Pinnbröd
  Användes när man grillar över öppen eld. Populärt bland barn. Man tar en degklump och rulla den mellan händerna så den blir långsmal. Vira degen runt en grillpinne och grilla.


• Provencalsk aioli
  Den äkta aiolin som man får den i Provence. Den stora skillnaden mot vår vanliga majonnäsaioli är att den innehåller potatis.
• Raita
  passar bra som tillbehör till grillat kött och fisk eller som dippsås till grönsaker och bröd.


• Rödlöks zatziki
  Jättegott till grillat eller att doppa bröd.
• Rödvinssås med balsamvinäger
  sås som är god till kött som är stekt elelr grillat samt till grillad kyckling


• Ros-Maries goda sås
  Enkel sås som serveras till grillat kött eller fisk.
• Saffransaioli
  Vitlöksmajonäs med smak av saffran. Gott som tillbehör till grillad fisk, fisksoppa eller fiskgryta.


• Sambalsås
  En kall sås till nästan allting... Jättegod till grillat, pasta, pannkakor, tillbehör till soppa mm mm.
• Sås till grillat
  En sås med sting.


• Sauce verte
  Denna sås är mycket god till stekt,grillad,friterad,rökt eller inkokt fisk men passar även mycket bra till rökt skinka och kassler.
• Smörig guacamole
  Mild variant av oroinalreceptet.


• Stark tomatsås
  Passar bra till grillat kött!
• Sweetyakisås
  En sötstarksås som passar till kyckling, fläskfile, fläskkotletter m.m.


• Tigerdressing
  En dressing/tillbehör som passar till Tacos och grillat!
• Tinas Tomatröra
  Gott till grillat kött eller kyckling.


• Tobbes aioli
  Ett måste på bordet när det serveras grillat. I Provence serverar man aioli till kokta grönsaker, kokt fisk, kokta ägg eller soppor.
• Tomat- & löksallad
  Gott tillbehör till grillat kött.


• Tomatsallad, med rödlök och bondbönor
  Färgglad sallad, gott tillbehör.
• Tomatsås
  Såsen ett bara måste till grillsäsongen


• Trysundasås
  Godaste fisksåsen jag smakat. Passar utmärkt till torsk och lax. Trysunda är ett gammalt fiskeläger på en ö i Örnsköldsviks skärgård. I beskrivningen kan du se mina omräkningar från gram till...
• Tzatziki
  Gott till grillat, som smörgåspålägg m.m


• Tzatziki
  Passa på att grilla när värmen nu återkommer. Tzatziki är ett klassiskt tillbehör som gör att den perfekta sommarkänslan infinner sig.
• Tzatziki
  Passar bra till grillat kött!


• Vit barbequesås
  Håller sig fräsch i kylen i flera veckor.
• Vitkålsallad i ostkräm
  Gott som tillbehör till grillat


• Vitlöksgrillat bröd
  Om man ska grilla kött kan man också ordna lite vitlöksbröd till maten på samma gång.
• Yoghurtsås med ingefära
  Passar till grillade fiskrätter och grillade räkor och musslor.


• Zombie hot sås
  För alla som gillar stark sås. Till taco buffen.Pizzasås eller till grillat mm..