Zuppa Rosso con Polpette

Recept av godaremat

Recept: Zuppa Rosso con Polpette

INGREDIENSER

portioner/st.
500 gram  nötfärs
1 krm  salt
1 krm  spiskummin
1 krm  kanel
1 kg  tomater
3 msk  tomatpuré
1 st  gul lök
1 st  röd lök
1 st  röd paprika
1 kruka  färsk basilika
2 st  vitlöksklyftor
1 liter  Köttbuljong
6 dl  pasta (tex ruote, farfalle eller gnocci)
1 st  salt
1 st  vitpeppar
Betyg: 3.0/5 (2 röster, 0 kommentarer)

Härlig soppa på tomat som tillkommit för en kommande kokbok. Den blev så god att jag bara måste dela med mig...

Typ: Soppa
Kök: Italien
Tillagning: Kokat

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Blanda nötfärsen med salt, spiskummin och kanel. Rulla små köttbullar av färsen, cirka 2 cm stora.
  2. 2. Bryn köttbullarna i olivolja så de får lite färg runt om.
  3. 3. Filea tomaterna, det vill säga avlägsna skal och kärnor så endast fruktköttet är kvar.
  4. 4. Ansa den gula och röda löken och hacka fint. Ansa paprikan och skär den i små bitar.
  5. 5. Hacka basilikan fint. Spara några toppar till garnering.
  6. 6. Fräs löken och paprikan i oljan i en kastrull på medelhög värme under omrörning så den blir mjuk utan att få färg.
  7. 7. Tillsätt tomatfiléerna, tomatpurén och basilikan. Pressa vitlöken över.
  8. 8. Rör om och låt puttra cirka 15 minuter eller tills tomaterna har kokat sönder helt.
  9. 9. Mixa direkt i kastrullen med stavmixer tills eventuella lök-, paprika- och tomatbitar är finfördelade.
  10. 10. Tillsätt köttbuljongen och köttbullarna. Låt koka upp.
  11. 11. Tillsätt pastan. Låt sjuda tills pastan är färdig, den ska ha tuggmotstånd.
  12. 12. Smaka av med salt och vitpeppar.
  13. 13. Lägg upp i djupa tallrikar och garnera med färsk basilika.

Skapat 2010-06-04 av godaremat, 866 visningar, 13 utskrifter. Källa: GodareMat.se

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

500 gram  nötfärs
1 krm  salt
1 krm  spiskummin
1 krm  kanel
1 kg  tomater
3 msk  tomatpuré
1 st  gul lök
1 st  röd lök
1 st  röd paprika
1 kruka  färsk basilika
2 st  vitlöksklyftor
1 liter  Köttbuljong
6 dl  pasta (tex ruote, farfalle eller gnocci)
1 st  salt
1 st  vitpeppar


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Inga kommentarer


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.