Recept av Anneli

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Gör först den ljusa degsatsen (utan kakao) och sedan den mörka degsatsen med kakao (byt ut 1/2 dl vetemjöl mot 1/2 dl kakao) 2 satser tillsamman blir ca. 80 st.
2. 2. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt det kalla smöret i klickar och hacka samman till en grynig massa, gärna i en matberedare. Tillsätt det kalla vattnet och arbeta snabbt samman till en deg.
3. 3. Kavla (gärna mellan plastfolie det går lättare) ut degarna varför sej,till avlånga plattor,centimeter tjocka plattor som läggs ovanpå varandra.
4. 4. Dela plattorna på längden och lägg den ena längden ovanpå den andra, vit deg mot brun deg,och kavla igen. Kavla inte för mycket.
5. 5. Upprepa proceduren ytterliggare en gång till och du har en tjock platta med 8 lager deg.
6. 6. Dela sedan degplattan på längden i 3 delar, lägg ihop omlott och rulla till en rulle, ca. 4-5 cm tjock. Lägg degrullen kallt 30 minuter och skär den sedan i skivor, ca ½ cm tjocka.
7. 7. Grädda i 175 grader i 15-20 minuter eller tills kakan är genomgräddad. (I min nya ugn tog det bara 13 minuter)

Dryckestips: kaffe, saft,

Skapat 2007-10-31 av Anneli, 4801 visningar, 77 utskrifter.